Lidt om madplaner, gode rutiner og ideer til aftensmad

Forleden lavede jeg en story, hvor jeg bad jeg om at komme med ideer til gode nemme hverdagretter – ganske enkelt fordi min inspiration er helt i bund. Jeg sidder en smule fast i de samme opskrifter. Og. I. Var. Awesome! Nedenfor finder du 66 opskrifter.

 

Et madplans-tip herfra

Herhjemme gør vi det, at vi laver madplan søndag. Den går til og med torsdag. Søndag og mandag spiser vi det samme. Tirsdag spiser vi noget fra fryseren eller noget let på rugbrød – og onsdag og torsdag spiser vi igen det samme. Det er måske ikke det mest ophidsende i verden, men det giver en enorm luft hver anden dag, fordi der IKKE skal laves aftensmad – der er primært noget, der skal snittes eller varmes. Det er desuden mig, der står for maden i hverdagen – for så spiser vi klokken 18.30 sharp. Fredag og lørdag køber Dennis så ind til et eller andet lækkert og laver det – eller vi køber mad udefra. Og det virker for os. Så ja – et tip herfra.

 

Kylling

Hjemmelavede nuggets af kyllingeinderfillet

Kyllingefrikadeller med soltørrede tomater og feta

Cæsarsalat

Kyllingebryst fyldt med smørreost

Wok med frysegrøntsager og kokosmælk med ris

Ristaffel med kylling, karry og masser af fyld

Kyllingelår med rodfritter og taziki

Kylling med seranoskinke og bulgursalat

Tarteletter

Salat med Pankokylling

Hjemmelavet kyllingesalat på rugbrød

Hjemmelavet hønsesalat på ristet rugbrød

 

Okse

Amerikanske kødboller med pasta

Burger

Mexikanske pandekager

Onepot pasta

Steaksandwich

Pasta og kødsovs

Lasagne

Bøfstroganoff

Tortillias

Musakka

Vildtgryde – købes færdig – med fløde, svampe og bacon

 

Gris

Bagte peberfrugter fyldt med fars

Pulled pork med colwslaw

Æggekage med spinat, bacon og ost

Frikadeller

Koteletter i fad med flåede tomater og fløde

Paninni med skinke, ost, sennep og salat

Pasta Cabornada

Boller i karry

Krebinetter

Butterdejsstænger med pikantost og skinke

Tærte med broccoli, bacon og parmasanost

Mørbradgryde

Varm leverpostej med bacon

Flammekucken

Medister

Spareribs

 

Fisk

Fiskefrikadeller med colslaw

Rugbrødsmad med laks og avocado

Friske rispapirruller med rejer

Stegt torskefillet med alioli og ovnbagte fritter

Frisk pasta med broccoli, varmrøget laks og pesto

Lakse-lasagne

Fiskefillet på rugbrød med remoulade

Lynstegte rejer

Torskerogn

 

Vegetar:

Omelet med ”tøm køleskabet”

Falaffel i pita

Pasta med spinat og featsovs

Risengrød

Æggepandekager

Kartoffelsuppe

Pasta bake – triste grøntsager koges og blendes i et fad med lidt ost og så i ovnen

Grønsagstærte med købedej

Tomat-peberfrugt-suppe

Tomatsuppe

Suppe med kød og melboller – køb all the way

 

Andet

Risengrød

One pot risret fra sundpåbudget

Måltidssalat med andebryst

Pasta-pølse-ret

Dahl

Pandekager

Congee – GRØDs opskrift